Alimentos con bajo índice glucémico proporcionan menor oscilación de la respuesta glucémica postprandial (post alimentación). Estudios realizados por el departamento de Investigación y Desarrollo Farmina Vet Research destacaron que alimentos con baja cantidad de almidón o con fuentes de almidón alternativas y en cantidad moderada, como la avena, cebada y el sorgo ayudan al control de la glucemia postprandial, desfavoreciendo la acumulación energética positiva y reduciendo los picos de glucosa post alimentación.
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